Ma biographie

NOM : Domaine UBY

RÉGION : Sud-Ouest

APPELLATION : IGP Côtes de Gascogne

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Chardonnay Chenin n°2

MILLÉSIME : /

CÉPAGE : 80% Chardonnay, 20% Chenin

Mon côté technique

TERROIR : Sablo-Limoneux et Argiles

RENDEMENT : 80 hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendange de nuit. Macération pelliculaire. Pressurage pneumatique. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines

CULTURE : /

TAUX D'ALCOOL : 11,5%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : /

Ma dégustation

 Oeil : Belle robe jaune aux reflets verdrate

 Nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits tels que la pêche et la poire

 Bouche : Fraîche, souple et raffinée s’exprime sur une belle longueur

ACCORDS METS ET VINS : Servir frais à l’apéritif, avec des crustacés, une viande blanche ou un poisson

CONSEILS : Potentiel de garde jusqu’à 2 ans. À déguster entre 9 et 10°