Côtes de Gascogne Rosé IGP Eros 2023 Domaine de Joÿ 75cl
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Ma biographie
NOM : Côtes de Gascogne Rosé IGP Eros 2023 Domaine de Joÿ
RÉGION : Sud-Ouest
APPELLATION : Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Gascogne
COULEUR : Rosé
CUVÉE : Eros
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE : Merlot et Tannat
Mon côté technique
TERROIR : Sol argilo-calcaire avec un climat océanique influencé par la proximité de l'océan Atlantique
RENDEMENT : N/A (à compléter)
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques, fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes, élevage en cuves inox pour conserver la pureté du fruité
CULTURE : Agriculture raisonnée, respect de l'environnement et de la biodiversité
TAUX D'ALCOOL : 12,5% vol.
CONTENANCE : 75 cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : N/A (à compléter)
Ma dégustation
Oeil : Robe rose pâle, brillante et cristalline
Nez : Arômes intenses de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, avec des notes florales délicates
Bouche : Fraîche et fruitée, avec une belle vivacité, des saveurs de fruits rouges croquants et une finale légèrement épicée
ACCORDS METS ET VINS : Idéal en apéritif, se marie bien avec les salades estivales, les grillades de viandes blanches, les poissons grillés et les desserts fruités
CONSEILS : Servir frais entre 8°C et 10°C pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur. À consommer dans les 2 à 3 ans pour préserver toute sa vivacité