Ma biographie

NOM : Château Lafargue

RÉGION : Bordeaux

APPELATION : Pessac-Léognan

COULEUR : Rouge

CUVÉE : /

MILLESIME : 2016

CÉPAGE : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc

Mon côté technique

TERROIR : Graves sablo-argileuses

VIGNIFICATION : En cuves inox avec thermo régulation, longue fermentation avec macération et micro-bullage.

RENDEMENT : 51 HL/HA

ÉLEVAGE : Bariques de chêne français pendant 12 mois avec un renouvellement annuel d'un tiers.

TAUX D'ALCOOL : 13°

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 54000

Ma dégustation

 Oeil : Une robe rouge rubis

 Nez : Cerise, caramel, vanille et chocolat.

 Bouche : Puissante, structurée avec de jolis tanins soyeux. Arômes de prunes et de griottes, légèrement épicée 

ACCORD METS ET VINS : Viandes rouges, grillades, gibiers et fromages fermiers.

CONSEIL : Température de service : 16-18°C. Potentiel de garde : entre 10 et 15 ans