Collioure Blanc AOP L'écume 2022 Domaine Piétri Géraud 75cl
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NOM : Domaine Piétri Géraud
REGION : Languedoc Roussillon
APPELLATION : Collioure AOP
COULEUR : Blanc
CUVEE : L'écume
MILLESIME : 2022
CEPAGE : 80% Grenache blanc et gris, 15% Vermentino, 5% Marsanne.
TERROIR :
RENDEMENT : 18hl/ha
VINIFICATION / ELEVAGE : Age de la vigne 10 à 40 ans. Pressurage direct, collage sur moût et débourbage par le froid fermentation thermo-régulée en barriques bourguignonnes neuves, soutirage et sulfitage pour ne pas enclencher la fermentation malolactique. Bariques neuves avec bâtonnages réguliers.
CULTURE :
TAUX D'ALCOOL: 13.5%
CONTENANCE : 75cl
PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :
DEGUSTATION : Robe : Or pâle, Nez : Complexe, zeste pamplemousse, mangue, pêche, très léger toasté. Notes minérales anisées, noisettes et amandes. Bouche : Franc, fleurs blanches, finale minérale, pomelos, citron vert. Vin gras, charnu, finement boisé et très long en bouche.
ACCORDS METS ET VINS : Poissons grillés ou cuisinés, plus vieux avec des viandes blanches et blanquettes
CONSEILS :