Ma biographie

NOM : Domaine Pierre Fil

RÉGION : Languedoc-Roussillon  

APPELLATION : Minervois AOC

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Filosofia

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : 70% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache

Mon côté technique

TERROIR : Terrasse de grès et galets roulés

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Macération Carbonique. Élevage en cuve

CULTURE : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale

TAUX D'ALCOOL : 14 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 23 000 bouteilles

Ma dégustation

 Oeil : Robe rouge opaque

 Nez : ​​Son nez est intense, dominé par le cassis

 Bouche : Très gourmande dominée par les fruits rouges et notamment le cassis et la groseille. Une finale douce et savoureuse.

ACCORDS METS ET VINS : Rôti de Porc aux Pruneaux, Cœur de Canards en persillade, Tourte à la viande

CONSEILS : Température de service entre 15-17°C. Potentiel de garde 2 à 6 ans