Ma biographie

NOM : Domaine Les Terres d’Armelle

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : IGP Coteaux de Béziers

COULEUR : Rouge

CUVÉE : Alicante

MILLÉSIME : 2022

CÉPAGE : 100% Alicante

Mon côté technique

TERROIR : Sols argilo-sableux limoneux

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Éraflage à 100%. Vinification très courte. Cuvaison de 8 jours. Décuvage afin de ne pas trop extraire. Élevage 6 mois en cuve inox.

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 14,5 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 2200 bouteilles

Ma dégustation

DÉGUSTATION : Des arômes de baies rouges et noires bien mûres. Ce cépage oublié offre un joli volume, du gras, des épices et une belle rondeur en bouche

ACCORDS METS ET VINS : La charcuterie, des grillades ou un canard à l'orange

CONSEILS : Température de service 15°C