Ma biographie

NOM : Domaine les Terres d’Armelle

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : IGP Coteaux de Béziers

COULEUR : Rouge

CUVÉE : ADN

MILLÉSIME : 2021

CÉPAGE : Grenache et Syrah

Mon côté technique 

TERROIR : Sols argilo-calcaire sableux

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Pressurage très lent en grappes entières. Mise à froid à 4°C pour le débourbage pendant 48 h. Vinification à 15°C. Élevage sur lies fines avec bâtonnage une fois par semaine pendant 5 mois

CULTURE : Biologique

TAUX D'ALCOOL : 14,2 %

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 4850 bouteilles

Ma dégustation 

DÉGUSTATION : Ce vin de guerrière, riche et complexe avec des notes florales et une belle tension se défendra avec merveille sur votre table.

ACCORDS METS ET VINS : Les poissons ou rôti de veaux aux morilles

CONSEILS : Température de service 11°C