Ma biographie

NOM : Eric Gelly

RÉGION : Languedoc-Roussillon

APPELLATION : Terre du Midi IGP

COULEUR : Blanc

CUVÉE : Petite Envie

MILLESIME : 2023

CÉPAGE : 15% Viognier, 15% Chardonnay, 15% Sauvignon, 15% Muscat, 15% Gewurztraminer, 25% Vermentino

Mon côté technique

TERROIR : Argilo-Calcaire

RENDEMENT : 85hl/ha

VINIFICATION / ÉLEVAGE : Pressurage direct, débourbage est effectué à 7°C pendant 48H, Vinification à 18°C. Élevage en cuve pendant 4 mois.

CULTURE : Tri de la vendange

TAUX D'ALCOOL : 13%

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) :/

Ma dégustation

 Oeil : Robe pâle aux reflets nacrés. 

 Nez : Gourmand, frais, aux notes d'agrumes. 

 Bouche : Ronde, fraiche avec une dominante de mandarine. Finale acidulée de bonbon anglais.

ACCORDS METS ET VINS : A déguster à l'apéritif, poissons blanc, tarte aux citrons, cake...

CONSEILS : Température de service à 10°C