Ma biographie

NOM : Château Saransot-Dupré

REGION : Bordeaux

APPELATION : Bordeaux

COULEUR : Blanc

CUVEE : /

MILLESIME : 2019

CEPAGE : Sémillion, Sauvignon et Muscadelle

Mon côté technique

TERROIR : Argilo-calcaire

VIGNIFICATION : Barriques

RENDEMENT : 35 HL/HA

ELEVAGE : Bariques dont 15% de neuves.

TAUX D'ALCOOL : 13°

CONTENANCE : 75 cl

PRODUCTION ANNUELLE (BTLLES) : 8 000

Ma dégustation  

 Oeil : Belle couleur aux reflets jaune paille et quelques reflets émeraude.

 Nez : Un premier nez d'agrumes confits, puis à l'agitation le Sauvignon Blanc s'exprime pleinement.

 Bouche : En attaque la bouche est sur la fraîcheur, puis la structure du vin remplie pleinement la bouche, et finalement le grillée de l'élevage en barriques s'exprime avec beaucoup de fraîcheur et de longueur.

ACCORD METS ET VINS : Apéritifs, crustacés, poissons, volailles, viandes blanches et fromages.

CONSEIL : Température de service : entre 8 et 10°. Potentiel de garde : 5 ans sur la fraîcheur, 10 ans sur la maturité et au-delà pour les amateurs.