Ma biographie

NOM : Domaine Grand Romane

RÉGION : Vallée du Rhône

APPELLATION : Gigondas

COULEUR : Rouge

CUVÉE : /

MILLÉSIME : 2020

CÉPAGE : 65% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 15% Syrah.

Mon côté technique

TERROIR : Côteaux situé à 400m d’altitude, à dominance de calcaires gréseux du Crétacé supérieur et de marnes sableuses.

RENDEMENT : /

VINIFICATION / ELEVAGE : Cuvaison traditionnelle pour le Grenache et la Syrah. Macération en grains entiers pour le Mourvèdre. Élevage de 18 mois en fûts (45% vieux fûts et 15% neufs), et en foudres (40%)

CULTURE : Vendange manuelle, sélection rigoureuse des meilleures grappes au vignoble

TAUX D'ALCOOL : 15%

CONTENANCE : 75cl

PRODUCTION ANNUELLE (BLLE) : 80 000 bouteilles

Ma dégustation

DÉGUSTATION : Les arômes de fruits noirs (cassis, griotte) et de fruits rouges confits à la vanille (framboise, groseille) rejoignent les saveurs toastées de thym, laurier, romarin et d’olives noires. Les tanins puissants se fondent en une finale interminable de réglisse et d’épices poivrées. Un enivrant équilibre d’arômes complexes, de puissance et de distinction.

ACCORDS METS ET VINS : Du sanglier

CONSEILS : Potentiel de garde 8 ans