Bienvenue sur la page dédiée aux vins Les Valentines, proposée par Aux Palais des Vignobles. Découvrez l'histoire et les produits de ce prestigieux domaine viticole situé dans la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur en France.
L'histoire de Les Valentines remonte au XVIIIème siècle, lorsque la famille Castell-Roquebrune s'installa sur le domaine. Depuis, plusieurs générations se sont succédées, chacune ayant contribué à l'évolution et au développement de ce domaine viticole. En 1997, le domaine a été repris par Gilles Pons, un passionné de vins et de terroirs. Il a travaillé avec son équipe pour moderniser les méthodes de vinification tout en préservant la qualité et la typicité des vins produits.
Le domaine Les Valentines s'étend sur 43 hectares, répartis sur plusieurs communes telles que La Londe les Maures, Bormes les Mimosas et Hyères. Les sols argilo-calcaires et schisteux sont propices à la culture de plusieurs cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, en utilisant notamment des traitements biologiques.
Les vins produits par Les Valentines sont reconnus pour leur qualité et leur élégance. Les cuvées proposées sont variées, allant du rosé au rouge en passant par le blanc. Chaque vin est le reflet du terroir et du savoir-faire du domaine. Les vendanges sont effectuées à la main et la vinification se fait dans des cuves en inox, permettant ainsi de préserver les arômes et les saveurs des raisins.
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